NOME DEL VINO: VINO ROSATO "Baccarat Rose"

VITIGNO: Barbera.

ZONA DI PRODUZIONE: Canelli.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.

COLORE: rosa intenso, brillante.
PROFUMO: caratteristico profumo delicato, gradevole e fruttato.
SAPORE: asciutto, fruttato, fresco, sapido e ben equilibrato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 gradi.

ABBINAMENTO: facile da abbinare ad antipasti, salumi, risotti; oltre che ai classici piatti di pesce, ottimo con la pizza.


PARTICOLARITA': ha in serbo comunque un corpo che gli consente la durata per alcuni anni. Viene dichiarato dalla letteratura come "il vino di una notte" dal momento che la vinificazione delle uve avviene con un leggero contatto del mosto con le proprie bucce solamente per una notte. Vino che si distingue per il colore e la struttura.

   


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